Przechowywanie jaj

Jaja powinny być przechowywane w pomieszczeniu klimatyzowanym. Pomieszczenie takie — bezokienne, dobrze wietrzone, suche — stwarza możliwość właściwego ich przechowywania. Jaja powinny być w temperaturze 10—12°C, jeżeli czas przechowywania nie przekracza 7 dni lub w temperaturze 7— —10°C przy przechowywaniu przez 14 dni. Wilgotność względna powietrza nie powinna przekraczać 75%. W pomieszczeniu nie może być obcych zapachów, zwłaszcza stęchlizny i pleśni. Bardzo istotnym czynnikiem wpływającym na zdolność wylęgową jaj gęsich jest ich pionowe ułożenie ostrym końcem do dołu; ułożenie poziome stwarza konieczność codziennego obracania jaj o 180°. Według danych radzieckich jaja gęsie należy przechowywać w temperaturze 5—12°C i wilgotności 75—85% i to nie dłużej niż 10—15 dni. Przy przechowywaniu powyżej 5 dni jaja trzeba codziennie obracać, aby żółtko nie przylepiło się do błon obiałkowych. Zdolność wylęgową jaj można przedłużać przez okresowe ich podgrzewanie do temperatury około 37,0°C, przechowywanie w azocie itp. Przy przechowywaniu jaj przez 15—20 dni dobre wyniki dawało jednorazowe 5-godzinne podgrzewanie. Przy przechowywaniu jaj przez czas 1 miesiąca zadowalającą wylęgowość zapewniło pięciokrotne ogrzewanie ich co 5 dni po 5 godzin.

Comments are closed.

  • Okresy wychowu

    Gąsięta w ciągu pierwszych 8 tygodni cechuje bardzo intensywna przemiana materii oraz szybki wzrost i rozwój. Charakterystyczną cechą jest szybszy wzrost samców, co zaznacza się wyraźnie wyższą masą ich ciała od 4 tygodnia życia. Tempo wzrostu gąsiąt najwyższe w 6 tygodniu, później stopniowo maleje. W ciągu stosunkowo krótkiego okresu następuje znaczna zmiana w składzie chemicznym …
  • Jak wykończyć mieszkanie czy dom niewielkim kosztem?

    Najlepszym sposobem na zaoszczędzenie na wyposażeniu domu jest niewątpliwie dokonywanie powolnych zmian w naszym mieszkaniu.
  • Do pracy tuż po studiach?

    Ukończenie studiów, w opinii wielu, samo w sobie powinno przynieść zatrudnienie. Realia jednak wyglądają nieco inaczej i warto sobie z tego z całą pewnością zdać sprawę. To, że uzyskamy tytuł magistra, licencjata, czy też inżyniera wcale nie implikuje, że od razu zdobędziemy dobre zatrudnienie. Poza rzetelnym wykształceniem bowiem, tym, co liczy się na rynku pracy, …
  • Opas bydła na większą skalę

    Opas bydła na większą skalę występuje jedynie w gospodarstwach dużych. Wyjątek stanowi tu tucz cieląt jako forma przetwarzania mleka, wymagający dużej troskliwości przy obsłudze młodych zwierząt i dlatego nadający się szczególnie dla drobnych gospodarstw chłopskich. Ze względu na konieczność utrzymania wysokiej intensywności pracy często nawet rezygnuje się w małych chłopskich gospodarstwach rodzinnych z wychowu młodzieży …
  • Wybór jaj do legu

    Przy wyborze jaj wylęgowych należy zwracać uwagę na ich wielkość i masę, kształt i wygląd zewnętrzny oraz wykształcenie i wytrzymałość skorupy. Badania charakteryzujące to cechy jaja gęsiego i ich wpływ na wylęgowość jaj i jakość piskląt prowadził w STDW Dworzyska Kamiński. Bielińska i in. stwierdzili, że z jaj dużych gąsięta lęgną się średnio o ok. …